Prețurile la cafea au crescut semnificativ, dar la orizont a apărut o alternativă
Prețul cafelei a crescut anul acesta din cauza pandemiei și a vremii nefavorabile, dar au fost și alte cauze. Pentru cei care nu pot să își înceapă diminețile fără o ceașcă de cafea, exista totuși și vești mai bune.
Imagine: PxHere
Centrul de cercetare tehnică VTT din Finlanda a folosit cu succes agricultura celulară pentru a produce celule de cafea într-un bioreactor.
Conform presei finlandeze, VTT a subliniat faptul că această inovație oferă o alternativă mai sustenabilă la producția de cafea, în condițiile în care cererea globală în creștere pentru cafea pune o presiune enormă asupra utilizării terenurilor, provocând defrișări, în special în pădurile tropicale sensibile.
Procesul interdisciplinar începe cu inițierea culturilor de cafea, stabilirea liniilor celulare în labor...
